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“Racconti raccolti su un piatto” Una ricerca, una selezione, un itinerario in Sardegna per raccogliere racconti da scrivere su un piatto
“Lo spessore di un piatto cresce nelle mani di un bravo chef ma il sapore nasce dal prodotto, dalla terra e dall'acqua che l'hanno cresciuto".
Dalle storie di antichi semi recuperati e valorizzati dalle Associazioni locali per la valorizzazione delle biodiversità a quelli dei piccoli produttori dei Presìdi Slow Food ai racconti di chi ancora oggi dalla panificazione della volta prima custodisce come un tesoro "Su frammentu" e di chi pazientemente intreccia a mano fili di pasta o fa scivolare, su un antico cesto, dadini di pasta lavorata con semola di grano duro, sale e acqua di sorgente.
Piazzale Segni, domenica senza mercatino
Gioca la Torres Calcio e vengono previste modifiche alla viabilità.
SASSARI / Domenica 21 dicembre non si svolgerà il mercatino in Piazzale Segni. Previsto in precedenza tra gli appuntamenti natalizi, non si terrà perché – fanno sapere dal Suap del Comune di Sassari – in quella stessa giornata si svolgerà la partita di calcio Torres-Cremonese.
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| stadio Vanni Sanna |
Chiusura a passo di tango, sulle note di Anna Tifu e un vibrante “Tango Symphony”
In un’atmosfera da concerto in cui classico e contemporaneo, tradizione e avanguardia si fondono armoniosamente coi passi di danza.
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| Anna Tifu |
Dopo un anno che ha visto in scena in Sardegna tra i più grandi nomi della danza internazionale (da Eleonora Abbagnato ai Kataklò, dagli Aterballetto alla Spellbound Contemporary Ballet), il Circuito Regionale Danza saluta il 2014 con uno spettacolo di grande sensualità firmato da Asmed-Balletto di Sardegna: domenica 21 dicembre, a Santa Teresa Gallura, sulle note del violino di Anna Tifu, il bandoneón di Fabio Furia, il pianoforte di Romeo Scaccia e il contrabbasso di Massimo Battarino, va in scena “Tango Symphony”.
Concerto dell'Orchestra Azuni all'Università di Sassari
Gli auguri del Rettore Carpinelli nel segno della collaborazione tra l'Ateneo e il mondo della scuola.
SASSARI / Il Magnifico Rettore dell'Università degli Studi di Sassari Massimo Carpinelli ha scelto l'Orchestra del Liceo Azuni per veicolare i suoi auguri di Natale all'Ateneo e alla città, ad un mese e mezzo dal suo insediamento.
Al via questa mattina il B’Week: un intero fine settimana presso l’Exmè di Nuoro dedicato al settore enologico
Piacevoli momenti di intrattenimento studiati per esaltare la cultura dell’alta cucina, l’eccellenza vinicola e l’artigianato locale.
NUORO / Ad inaugurare la manifestazione il Presidente della CCIAA di Nuoro Agostino Cicalo’, il Vice Sindaco di Nuoro Leonardo Moro, il Presidente Regionale A.I.S. Roberto Dessanti, Tonino Selis e Tonino Costa dell’Agenzia Laore.
Dopo i ringraziamenti all’Ente Foreste per la preziosa collaborazione, il Presidente Cicalo’ ha presentato il programma delB’Week: l’opportunità di conoscere e apprezzare il valore dei migliori vini prodotti in Sardegna, e non solo, grazie alla ricca selezione a disposizione del pubblico e attraverso le degustazioni organizzate dagli specialisti dell’Ais e di Slow Food.
Dopo un saluto e un augurio da parte del Vice Sindaco della città, i rappresentanti dell’Agenzia Laore hanno raccontato come si sono svolte le commissioni di degustazione, e Dessanti ha spiegato di cosa si occuperà l’AIS durante il B’WEEK.
I vini vincitori, che riportiamo di seguito:
CATEGORIA BIANCHI:
1. ASTORIA VINI | DOCG VALDOBBIADENE PROSECCO SUP. EXTRADRY MILL. MILLESIMATO 2013.
2. VIGNE PIERO MANCINI | DOCG VERMENTINO DI GALLURA SPUMANTE BRUT VINO SPUMANTE 2013
3. CONTINI | DOC VERMENTINO DI SARDEGNA PARIGLIA 2013
CATEGORIA ROSSI:
1. CANTINA OLIENA | DOC CANNONAU DI SARDEGNA NEPENTE RISERVA CORRASI 2008
2. CANTINA SANTADI | DOC CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE TERRE BRUNE 2010
3. F.LLI PUDDU SOC.AGR | DOC CANNONAU DI SARDEGNA NEPENTE NEPENTE DI OLIENA 2010
CATEGORIA VINI DA DESSERT:
1. TANCA GIOIA | IGT ISOLA DEI NURAGHI QUAE 2011
2. CS GALLURA | DOC MOSCATO DI SARDEGNA MOSCATO DI TEMPIO
3. CS GALLURA | IGT ISOLA DEI NURAGHI PASSITO ZIVULA 2011
SEZIONE SPECIALE VINO BIOLOGICO:
EVARISTIANO | DOC CANNONAU DI SARDEGNA ARISTO 2013
I vincitori, quasi tutti presenti, hanno ricevuto il premio della propria categoria, un particolare porta bottiglia in plexiglass disegnato e realizzato appositamente per l’occasione. Inoltre l’orafo nuorese Nicola Manca – ditta Nico Gioielli- ha voluto donare uno splendido anello alla manifestazione, offerto alla sig.ra Puddu, che ha ritirato il terzo premio dei vini rossi per l’azienda Puddu.
Anche un altro artigiano, Franco Cheri, ha voluto realizzare un regalo per B’NU: una struttura in ferro battuto forgiata per contenere le 10 bottiglie vincitrici del concorso, esposta all’interno dell’EXME’ per questi tre giorni.
L'atmosfera natalizia sarà la piacevole cornice ideale del B’WEEK per accogliere e accompagnare il visitatore all’interno delle iniziative che prevedono un interessante fine settimana di musica, cucina di qualità e naturalmente ottimo vino, anche per il brindisi di auguri per le prossime festività. Il nostro week end è naturalmente con B’nu.
L’edizione 2014 del B’WEEK si preannuncia ancora più ricca di iniziative rispetto agli scorsi anni grazie alle cene d’autore curate da chef sardi di successo che racconteranno la preparazione dei piatti e i segreti per abbinare i vini più adatti ad esaltare i sapori tradizionali.
Nell’elegante ristorante allestito appositamente per BINU all'interno dell’Exme' si potrà assistere ai vari showcooking e degustare i piatti abbinati ad un vino presentato da un sommelier:
· Venerdi' 19 Dicembre: Chef Mauro Pischedda del Lanthia Re
· Sabato 20 dicembre Chef Francesco Nanu del Ristorante Il Rifugio di Nuoro, che ci delizierà con due piatti d'autore:Crudo di bue melina battuta a coltello su misticanza e scagliette di grananglona; Risotto "Carnaroli" con i funghi "trombetta dei morti" e code di gambero rosso.
· Domenica 21 Dicembre Chef Stefano Deidda del Ristorante "Il Corsaro" di Cagliari.
Il suo piatto è: Terrina di maialino, melanzana alla brace, glassa di prosciutto e composta di fichi d'india.
Il suo piatto è: Terrina di maialino, melanzana alla brace, glassa di prosciutto e composta di fichi d'india.
Sarà possibile conoscere e degustare anche eccellenti produzioni di olio, mentre per i più piccoli sia sabato che domenica alle 18.00 sarà possibile partecipare ai Laboratori del Man. Inoltre, sabato 20 dicembre alle ore 17, si terrà la Presentazione dellaGuida Essenziale ai vini d'Italia, un dialogo sul mondo del vino tra: Francesco Muscau (Associazione Culturale Eccofood), Dario Capelloni (Giornalista Enogastronomico, Vice Curatore della Guida Essenziale ai Vini d'Italia), Paolo Savoldo (Cantina "Fradiles", cantina emergente dell'anno in Italia per la Guida Essenziale ai Vini d'Italia). Sempre nella giornata di sabato sarà ospite del B’Week per illustrare i vini Andrea Balleri, il miglior sommelier A.I.S. d Italia.
La cultura artigianale e le tradizioni del nostro territorio saranno poi presentate ai visitatori da numerosi artigiani che esporranno e venderanno i loro prodotti nei mercatini di Natale allestiti nel piano superiore dell’Exmè. 24 artigiani delle varie arti: (ceramiche, legno, ferro, tappeti, vetro, miele, liquori, sculture di carta, pane, dolci, riso e bottarga ecc.) Franco Cheri, Dinamos Gioielli, Spazio Mazzini, S'Arantzada, Kera Pinta, NicoGioielli, Rosaura Sanna, Orgosolo Liquori, Dolsena, Creazioni Satodà, CSB-Sculture di libri, Eugenia Pinna, Sandro Moro Vetro Design, Il Legno Animato, Ris’Oristano, Gusti pregiati, Panificio Soru Francesco, Apinath Miele di Sardegna, Valeria Tola Ceramiche, Creazioni Antonello, L’Oasi Deliziosa, Ceramiche Ortobene, Pina Monne, La Robbia- Tinture Naturali. Sempre al piano superiore dell’EXME’ si potranno acquistare i vini partecipanti al concorso, e non solo, presso i punti vendita delle due enoteche presenti: Spirito DiVino e Il Girasole.
Il B’Week è l’evento conclusivo della Terza Edizione del Concorso Enologico Nazionale B'nu, promosso dalle Camere di Commercio di Nuoro, Oristano, Cagliari e Sassari, d'intesa con l’Agenzia Laore, l’AIS - Associazione Italiana Sommelier, l’O.N.A.V. - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino e il Comune di Nuoro. Il concorso, approvato dal Ministero per le Politiche Alimentari, Agricole e Forestali, è dedicato ai vini IGT, DOC e DOCG prodotti in tutto il territorio italiano, suddivisi in tre categorie: bianchi, rossi e vini da dessert, con una sezione speciale riservata ai vini biologici DOC e DOCG.
L’edizione del Concorso Enologico Nazionale B'nu del 2014 ha riscosso un notevole successo: ben 215 vini, provenienti dalla Sardegna, Campania, Veneto, Sicilia, Calabria e Piemonte sono stati presentati alla selezione, un numero apprezzabilmente in crescita rispetto alle passate edizioni, evidenziando un rinnovato interesse per l’iniziativa.
Feste natalizie senza botti e petardi
A San Silvestro non si potranno vendere bevande in vetro o lattine dopo le 21 mentre nei locali pubblici e circoli privati musica sino alle 2,30 .
SASSARI / Prevenzione e sicurezza al primo posto, per assicurare la giusta tranquillità alle cittadine e cittadini sassaresi, e non solo, che trascorreranno le festività natalizie in città. Stop ai botti e petardi nei luoghi pubblici dal 23 dicembre al 6 gennaio, a San Silvestro niente vendita di bevande in vetro o lattine dopo le 21 e nei pubblici esercizi e i circoli privati musica sino alle 2,30. È quanto previsto nelle tre ordinanze che il sindaco di Sassari Nicola Sanna ha emanato il 18 dicembre.
«Abbiamo pensato innanzitutto a garantire la sicurezza dei cittadini – afferma il sindaco Nicola Sanna – oltre alla possibilità di far trascorrere a tutti, in serenità, il periodo delle festività natalizie e del nuovo anno. Per questo, si è deciso di vietare lo sparo di petardi e il lancio di razzi e fuochi d'artificio in luoghi pubblici e dove, solitamente, si ritrovano i sassaresi per passeggiare e trascorrere le loro giornate».
Una scelta che va nella direzione anche della mozione che la consigliera Francesca Arcadu presenterà lunedì in consiglio comunale proprio sulla necessità di adottare misura preventive per danni che potrebbero derivare dallo scoppio dei petardi. Si aggiunga, attraverso l'ordinanza, la possibilità di avviare un'azione di prevenzione contro possibili scoppi che, in alcuni casi, possono provocare ferite anche gravi in chi maneggia petardi.
«Inoltre – riprende ancora Nicola Sanna – veniamo incontro alle numerose richieste delle associazioni di protezione animali che hanno segnalato i disagi che cani e gatti vivono proprio a causa dei rumori provocati dallo scoppio dei petardi».
Ecco allora che l'ordinanza 172 vieta, su tutto il territorio comunale, nei luoghi pubblici e aperti al pubblico, l'accensione e il lancio di fuochi d'artificio, sparo di petardi, scoppio mortaretti e razzi dalla una del 23 dicembre alle 24 del 6 gennaio 2015. La violazione comporterà il pagamento di una ammenda da 25 a 500 euro.
Con l'ordinanza numero 173, poi, per ragioni di sicurezza pubblica, in occasione dei festeggiamenti del "Capodanno", dalle 21 del 31 dicembre sino alle ore 8 del 1° gennaio 2015, viene vietata la somministrazione e la vendita su area pubblica di qualunque bevanda, anche analcolica, in lattine e contenitori di vetro.
Il divieto riguarda tutti i titolari di pubblici esercizi di somministrazione di alimenti e bevande, gli operatori su area pubblica, i titolari di esercizi commerciali in sede fissa e di attività artigianali, dell'intero territorio cittadino.
Sarà consentita soltanto la vendita e la somministrazione in contenitori di plastica o di carta. Il divieto è esteso anche alle aree concesse ai titolari di pubblici esercizi per posizionamento di tavoli e sedie, ferma restando la somministrazione secondo le consuete modalità per il consumo all'interno dei locali. Il mancato rispetto dell'ordinanza comporterà una sanzione pecuniaria di 250 euro per il primo accertamento. In caso di reiterazione sarà erogato nuovamente una sanzione pecuniaria di pari importo e si potrà disporre la sospensione dell'attività per un periodo di tempo compreso tra 7 e 15 giorni.
Con l'ordinanza 174, infine, è consentito a tutti i titolari di pubblici esercizi di prorogare l'orario di cessazione dei piccoli intrattenimenti musicali fino alle ore 2,30, esclusivamente per la serata a cavallo tra il 31 dicembre e il 1° gennaio 2015, e nel rispetto delle disposizioni stabilite dalla normativa in materia di contenimento delle emissioni sonore e di inquinamento acustico. La proroga fino alle 2,30 dell'orario dei piccoli trattenimenti musicali è consentita anche ai titolari di circoli privati.
Appuntamenti con il Cap d’Any
Teatro di strada, animazione, mercatini natalizi sono gli appuntamenti per i prossimi giorni.
ALGHERO / Domani, sabato 20 Dicembre con inizio alle 17,00 va in cena nel Centro Storico Pinocchio in bicicletta: Roberto Abbiati e Lucia Baldini disegnano e fotografano Pinocchio che scorrazza per il paese, che fa la spesa o che gioca con i bambini, e poi vi fanno vedere il fotoromanzo che ne è venuto fuori.
Eventi di Natale nella Casa Reclusione di Alghero
Opportunità professionale nei ristoranti della città, spettacoli e la consueta Messa di Natale.
ALGHERO / Con l'avvicinarsi delle festività natalizie la casa di Reclusione di Alghero nel contesto di una reale e continua interazione tra società esterna e carcere ha deciso di promuovere una serie di iniziative rivolte ai detenuti.
Raccolta alimentare della Croce Rossa Italiana
Un'iniziativa di solidarietà in aiuto delle persone bisognose della città con una raccolta di generi alimentari.
ALGHERO / In Italia quasi 2 milioni di famiglie, 5 milioni di persone, si trovano in stato di povertà assoluta. La crisi economica in atto ha aumentato lo stato di povertà, colpendo fasce di popolazione in precedenza non interessate da questo fenomeno.
Copertura della piscina, modernizzazione e abbattimento dei costi di gestione
La Giunta vara gli indirizzi per la modifica del progetto originario con l’utilizzo di tecnologie innovative.
ALGHERO / Implementazione del progetto di copertura della piscina comunale e accesso alle forme di finanziamento più adeguate per l’attuazione dell’opera. La piscina comunale sarà dotata della copertura con un progetto migliorativo che utilizza le moderne tecnologie per il risparmio energetico ed economie gestionali.
Festa di Fine Anno al Judo Club Alghero
Nel corso della festa gli atleti sosterranno gli esami di graduazione per il passaggio di cintura e saranno inoltre premiati tutti gli atleti che nel corso dell’anno si sono particolarmente distinti nell'attività agonistica. Il programma della serata prevede anche l’esecuzione da parte dei Maestri Gavino e Monica Piredda di dimostrazioni artistiche delle Forme del Judo ( i Kata).
ALGHERO / La Società Sportiva Judo Club Alghero, martedì 23 dicembre 2014 dalle ore 17.00 alle ore 20.00, organizza presso la palestra di Judo di Via Kennedy nr. 150, la consueta Festa di Fine Anno.
Judo: Esami Regionali di Graduazione a Cintura Nera e Campionato Regionale di Kata
Due importanti eventi per il settore Judo del Comitato Regionale FIJLKAM Sardegna.
ALGHERO / Domenica 21 Dicembre p.v., ad Alghero presso la Palestra di Judo di Via Kennedy nr. 150 si svolgeranno due eventi molto importanti per il settore Judo del Comitato Regionale FIJLKAM Sardegna.
"The sound of my flute", concerto di Mauro Uselli al Teatro Civico
Un sound tutto nuovo ed interessante quello che propone il maestro, dove, nell'assoluto religioso rispetto della letteratura classica si inseriscono i suoni e le correnti moderne, fondendo il tutto in unico spettacolo tra clavicembalo, flauto, effetti luci, fumo, laser.
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| Mauro Uselli |
ALGHERO / Il 22 dicembre il Teatro civico ospiterà l’eclettico ed originale artista che regalerà alla città due spettacoli, uno alle 19.30 e uno alle 21.00.
Il concerto rientra a tutti gli effetti nella sfera della musica classica con esecuzioni ed interpretazioni di celebri sonate e romanze dei grandi autori, tra i quali le sonorità del periodo barocco con Bach, Telemann, Vivaldi attraversando il classicismo di Mozart per giungere agli autori più romantici come Schumann, Massanet Debussy, Saint-Saëns.
Inoltre, verranno eseguite in prima delle trascrizioni di opere strumentali quali le cello suites e partite violino di Bach per flauto solo.
Mauro Uselli, musicista ed artista virtuoso , negli ultimi anni ha ottenuto brillanti consensi a carattere internazionale, portando le sue innovative performance in giro per tutta l'Europa. Ha ottenuto premi e riconoscimenti: recentemente è stato premiato al teatro di Chelsea (Londra) come Top Musician dell'anno per talento, estro e fantasia.
Il 22 dicembre sul palco insieme al flauto di Mauro Uselli ci sarà il pianista John Little Horn al clavicembalo, con i suoi sint e live effect. L'ambientazione e scenografia verranno curate dalla Space Lab gruppo di artisti di Sardegna, le coreografie di Cristina Ballero.
Il concerto rientra nella programmazione degli eventi del Cap d’Any 2014-2015 coordinata e promossa dall’Amministrazione comunale di Alghero e dalla Fondazione META.
L’ingresso all’evento è gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti. Gli inviti possano essere ritirati dalle 10.00 alle 13.00 (chiuso domenica e festivi) presso la Coop. Itinera | Torre di Porta Terra | T. +39 079 9734045 | Cell +39 339 4687754.
Il giorno dello spettacolo (22 dicembre), i biglietti ancora disponibili saranno distribuiti presso il botteghino del teatro a partire dalle ore 17.00.
Il 2015 porta ad Alghero la stagione teatrale, la danza e il teatro off italiano
Domani la conferenza stampa di presentazione della stagione di prosa e del cartellone degli appuntamenti culturali al Teatro Civico.
ALGHERO / Tutto è pronto per la Stagione di Prosa 2015, un appuntamento con il teatro che la città ha mostrato di amare in oltre 26 anni di rappresentazioni organizzate dal Cedac con il Circuito Teatrale Regionale Sardo.
Secondo appuntamento per il Festivalguer
La manifestazione allestita dall'associazione Expopteatro ed inserita all'interno della programmazione del Cap d'Any all'Alguer curato dal Comune della città catalana e dalla Fondazione Meta, che andrà in scena il 20 ed il 21 dicembre.
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| Don Giovanni, compagnia pisana Sacchi di Sabbia |
ALGHERO / E così per il week end a ridosso del Natale Festivalguer ha preparato due appuntamenti con artisti di fama nazionale: il 20 dicembre, a partire dalle 17,30 nelle strade del centro storico di Alghero andrà in scena l'originale Pinocchio va in bicicletta raccontato dalle macchine sorprendenti e dalle spettacolari fotografie abbinate ai disegni fantastici di Roberto Abbiati e Lucia Baldini.
Pedalata natalizia per la sicurezza nelle strade
Diffondere l'atmosfera natalizia, riscoprendo il piacere di pedalare in gruppo per le vie del centro cittadino.
ALGHERO / Il Natale arriva su due ruote. FIAB ALGHERO – l’associazione cittadina affiliata alla Federazione Italiana Amici della Bicicletta - ha organizzato per domani 20 dicembre dalle ore 17 la Pedalata Natalizia per sensibilizzare all'uso della bicicletta anche nei mesi invernali, senza trascurare la sicurezza.
SISTRI-RIFIUTI – Per gli obblighi del Sistema di Tracciabilità torna l’allarme tra le imprese
Mellino: «Sospendere le sanzioni fino al 31 dicembre 2015». Chiesto l’intervento del Senato.
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| Giovanni Antonio Mellino |
«Serve immediatamente un provvedimento che sospenda fino al 31 dicembre 2015 l’applicazione delle sanzioni relative agli obblighi del Sistri altrimenti dal 1° gennaio 2015 gli imprenditori rischiano di essere pesantemente colpiti».
Officina del Mercato: quando i fiori sono il migliore regalo di Natale
Tutte le curiosità floreali: tra le più ricercate le Stelle di Natale e la Princettia rosa, poi le confezioni, i piccoli abeti e gli alberelli alternativi. Tanta curiosità per le piante esotiche come il gelsomino del Mozambico e la Nepenthes carnivora.
SASSARI / È meglio una conifera o un albero di Natale alternativo? Una stella di Natale con i suoi colori accesi o una Princettia dai petali rosa? È vero che ognuno ha i suoi gusti, ma non è facile scegliere tra le pensiline liberty dell’Officina del Mercato, dove l’offerta dei florovivaisti sassaresi è davvero notevole e variegata.
Ufficio Pubblica istruzione
Chiuso al pubblico dal 29 dicembre, riapertura lunedì 5 gennaio.
AALGHERO / L’ufficio Pubblica istruzione del Comune di Alghero resterà chiuso al pubblico nelle giornate del 29, 30 e 31 Dicembre 2014. Il servizio riprenderà regolarmente lunedì 5 gennaio 2015.
Arte e Sport: Alghero su due Ruote
Sabato mattina, le sale del Liceo Artistico Francesco Costantino ospiteranno un convegno che aprirà la mostra di design che vede come protagonista l'industral designer algherese Antonello Piredda.
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| Mario Cipollini al traguardo |
ALGHERO / Pantani, Cipollini, Freire, Bugno, Garzelli. Ed ancora, Savoldelli, Bartoli, Ulrich, Evans e Cooke. Cos'hanno in comune questi grandi ciclisti, che hanno fatto incetta di medaglie olimpiche, maglie iridate, vittorie al Tour de France ed al Giro d'Italia?
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